Nutrición

10 mejores alimentos para controlar el azúcar en sangre

Una de las mayores preocupaciones de personas con diabetes está aprendiendo a controlar su azúcar en sangre. La comida juega un papel muy importante en hacerlo. Ciertos alimentos pueden ayudar a mantener el azúcar en sangre en niveles constantes, mientras que otros pueden hacer que baje o se dispare.

Cuando vive con diabetes, saber qué alimentos debe incluir en su dieta puede ayudar a controlar mejor el azúcar en sangre. Pero con tanta información errónea, puede ser complicado saber qué es realidad y qué es ficción.

Aquí hay una lista de los 10 alimentos principales para controlar el azúcar en sangre.

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Brócoli fresco y saludable que reduce los niveles de azúcar en sangre.

Bahía Yuri

Brócoli

Las verduras sin almidón, incluido el brócoli, tienen mucha fibra y una pequeña cantidad de carbohidratos, lo que tiene un impacto menor en los niveles de azúcar en sangre. Una taza de brócoli crudo proporciona 20 calorías, 3,7 gramos de carbohidratos y 2 gramos de proteína. De acuerdo con la Asociación Americana de Diabetes , una persona con diabetes debe llenar la mitad de su plato con vegetales sin almidón como el brócoli durante una comida.



Filete de salmón crudo saludable con limón que ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre

Marian Weyo

Salmón

Se recomienda pescado y marisco al menos dos veces por semana. El salmón es especialmente beneficioso ya que contiene grasas omega-3, específicamente una llamada EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido decosahexaenoico). EPA y DHA son conocidos por apoyar la salud del corazón, el cerebro y los ojos en todas las etapas de la vida. Las personas con diabetes están en un mayor riesgo de enfermedad cardíaca , por lo que incorporar salmón puede ayudar.

Además, el salmón es un pescado con alto contenido de grasa y, junto con la proteína, estos dos nutrientes pueden ayudar a disminuir la rapidez con que el cuerpo absorbe los alimentos.

Cereal de avena arrollada un alimento saludable que reduce los niveles de azúcar en sangre en un cuenco de madera

Vladislav Noseek

Copos de avena

La avena arrollada es un grano integral, lo que significa que tiene dosis saludable de fibra . Elegir alimentos con mucha fibra es importante, ya que la fibra ayuda a reducir la rapidez con la que se absorben los carbohidratos, lo que a su vez ayuda a las personas con diabetes a regular el azúcar en la sangre.

Hojas de espinaca verde frescas y saludables para reducir los niveles de azúcar en sangre

Brent Hofacker

Espinacas

los La Asociación Americana de Diabetes recomienda comer más verduras sin almidón, incluidas las espinacas. Una taza de esta verdura soluble en agua proporciona 6,9 calorías, 1,1 gramos de carbohidratos y 0,9 gramos de proteína. Apile las espinacas en la mitad de su plato o haga una ensalada junto con otras verduras bajas en carbohidratos.

Una variedad de frijoles saludables para reducir el azúcar en sangre.

Amawasri Pakdara

Frijoles

Los frijoles son una legumbre que aporta carbohidratos y proteínas. También tienen un menor nivel de glucosa y puede ayudar a controlar la glucosa en sangre mejor que los alimentos que solo contienen carbohidratos. Los frijoles también contienen fibra, vitaminas y minerales, lo que los convierte en un buen complemento para su comida.

Un tazón de yogur griego saludable para el azúcar en sangre

Gulsina

Yogur griego natural sin grasa

El yogur griego proporciona una buena fuente de calcio y además es una proteína de alta calidad. Debido a que el yogur griego se cuela el suero líquido, proporciona un 40% menos de sodio y azúcar, y el doble de proteína en comparación con el yogur tradicional. Es una buena manera de consumir productos lácteos, especialmente para las personas con diabetes. Úselo para sustituto de alimentos más alto en calorías y grasas saturadas como crema agria o mayonesa.

Nueces sin cáscara saludables en una mesa de madera

Krasula

Nueces

Una onza (1/4 taza) de nueces proporciona 190 calorías, 18 gramos de grasa (en su mayoría poliinsaturadas), 4 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra y 4 gramos de proteína. Debido a que las nueces contienen fibra, grasa y proteínas, se tarda más en digerir, lo que ayuda a mantener el azúcar en sangre bajo control.
Un estudio publicado en 2011 que examinó a 117 personas con diabetes tipo 2 encontró que dos onzas de nueces al día como reemplazo de la misma cantidad de calorías de los alimentos con carbohidratos mejoraron el control del azúcar en sangre y el colesterol. Se necesitan más estudios para determinar todos los beneficios potenciales.

Fresas frescas y saludables para reducir los niveles de azúcar en sangre

KatyaPulina

Fresas

Según la Asociación Estadounidense de Diabetes, las fresas encabezan la lista de superalimentos para la diabetes que son ricos en minerales, antioxidantes y fibra que son buenos para la salud en general y también pueden ayudar a prevenir enfermedades.

La investigación también ha asociado el consumo de fresas con niveles más bajos de azúcar en sangre. Un estudio realizado en la revista Food & Function examinó los efectos de las fresas en los niveles de azúcar en sangre. Los científicos pidieron a 14 adultos con sobrepeso que consumieran una bebida de fresa (equivalente a 1 taza de fresas frescas) en una de tres horas: 2 horas antes de un desayuno occidental típico (definido como una comida alta en calorías, grasas saturadas y azúcar, y baja en nutrientes), con la comida o dos horas después de la comida. Aquellos que bebieron la bebida de fresa dos horas antes del desayuno tuvieron un nivel de azúcar en sangre significativamente más bajo durante un período de 10 horas en comparación con aquellos que lo tomaron con la comida. Los investigadores creen que las fresas pueden mejorar la señal de la insulina, moviendo la glucosa (también conocida como azúcar) fuera de la sangre y más rápidamente hacia las células. Los investigadores concluyeron que comer fresas dentro de las dos horas de una comida puede ayudar a reducir el azúcar en sangre.

https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2016/fo/c6fo00995f#!divAbstract

Limones enteros saludables apilados en un tazón y utilizados para reducir los niveles de azúcar en sangre

Alexeysun

Limones

Los cítricos, incluidos los limones, encabezan la Asociación Estadounidense de Diabetes como diabetes superalimentos ya que son ricos en fibra, vitamina C, ácido fólico y potasio. Dos cucharadas de jugo de limón fresco proporcionan 7,6 calorías y 2,6 gramos de carbohidratos, mientras que 1 cucharada de ralladura (o cáscara) proporciona 2,8 calorías y 1 gramo de carbohidratos. Ya sea que use jugo de limón fresco o la ralladura de limón, puede agregar una gran cantidad de sabor sin perder el control del azúcar en la sangre. Disfrútelo en aderezos, adobos, verduras, pollo o pescado.

Un tazón de quinua de grano antiguo que ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre.

Iryna Melnyk

quinoa

Media taza de cocido quinoa aporta 111 calorías, 19,7 gramos de carbohidratos, 2,6 gramos de fibra, 1,8 gramos de grasa y 4 gramos de proteína. La combinación de grasa, fibra y proteína lo ayuda a mantenerse satisfecho y también ayuda a ralentizar la absorción de los alimentos, lo que ayuda a mantener bajo control el azúcar en la sangre en las personas con diabetes.

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