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Los sorprendentes beneficios de la raíz de achicoria para tu cuerpo

La raíz de achicoria no parece, en apariencia, algo que beberíamos para ser más saludables, pero tiene algunos beneficios que pueden resultar sorprendentes. Sin embargo, si lo vio, le perdonamos que lo pase a primera vista, ya que no parece muy apetitoso, pero en realidad es bastante bueno para usted.

De acuerdo a Healthline , la raíz proviene de una planta de la familia del diente de león con llamativas flores de color azul brillante, y aunque es 'solo una planta', no menos relacionada con los dientes de león, se ha utilizado durante cientos de años tanto en la cocina como en la medicina tradicional, junto con con su encarnación más moderna como alternativa al café.

Además, se informa que la fibra de la raíz de achicoria tiene toneladas de beneficios para la salud, por lo que a menudo se usa como aditivo o suplemento alimenticio. Es posible que aún no sepa exactamente qué es, pero los beneficios harán que desee cambiar su café de inmediato.

La raíz de achicoria contiene una fibra super importante

Los sorprendentes beneficios de la raíz de achicoria para su cuerpo: la raíz de achicoria contiene una fibra súper importantePhilippe Huguen /

En primer lugar, la mayoría (68 por ciento) de la raíz de achicoria está compuesta por un tipo de fibra llamada inulina, también conocida como fructano o fructooligosacárido, que actúa como probiótico. La inulina alimenta las bacterias beneficiosas del intestino para ayudar a reducir la inflamación, combate las bacterias dañinas y mejora la absorción de minerales. Asimismo, también promueve una digestión saludable, y varios estudios incluso afirman que puede aliviar el estreñimiento.

La inulina también puede aumentar el control del azúcar en sangre, particularmente en aquellos con diabetes, ya que las bacterias beneficiosas que promueve ayudan en el metabolismo de los carbohidratos y la sensibilidad a la insulina. También podría promover la pérdida de peso, según un reciente estudio , con oligofructosa, que se deriva de la raíz de achicoria, ya que se dice que estimula la pérdida de peso y disminuye los niveles de grelina, la hormona estimulante del hambre, en el cuerpo.

La raíz de achicoria tiene muchos beneficios para la salud

Los sorprendentes beneficios de la raíz de achicoria para su cuerpo: la raíz de achicoria tiene muchos beneficios para la salud.

Asimismo, otro estudio descubrió que las cualidades antiinflamatorias de la raíz de achicoria eran beneficiosas para reducir el dolor e incluso pueden ayudar en el tratamiento y la prevención del cáncer. El manganeso y la vitamina B6 que contiene también ayudan a salud cerebral sin embargo, se requieren más estudios sobre ambos. Sin embargo, por vía tópica, la raíz de achicoria se puede usar para una variedad de dolencias que incluyen hinchazón, inflamación y osteoartritis.



Afortunadamente, es increíblemente fácil agregar raíz de achicoria a su dieta, especialmente considerando que ya es un aditivo en ciertos alimentos. Se puede usar para cocinar, o hervir y comer como verdura, y su popularidad como sustituto del café está creciendo exponencialmente. De acuerdo aHealthline, la raíz de achicoria tostada y molida se puede usar fácilmente para hacer una bebida rica parecida al café. Todo lo que necesita es agregar dos cucharadas (alrededor de 11 g) de raíz de achicoria molida por cada 240 ml de agua en su cafetera y listo. También puede comprar inulina como suplemento en las tiendas de salud.

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