Nutrición

¿Cuál es más saludable: ensalada de col versus ensalada de papa?

Las comidas al aire libre de verano suelen tentarnos con platos principales carnosos como hamburguesas y mocosos, pero a menudo son esas guarniciones no reconocidas las que hacen la comida. Ya sabes, como ensalada cremosa de col y ensalada de papas. Entonces, ¿cuál es mejor opción para apilar en su plato de papel?

Ambos suelen albergar una tonelada de mayo , pero la ensalada de col es casi siempre la opción más inteligente, principalmente gracias a su ingrediente principal. “El repollo va a ser mucho más bajo en calorías que las papas”, dice Amy Goodson, R.D., dietista deportiva de Dallas. 'Con la ensalada de papa, solo toma un almidón y lo mezcla con un montón de grasa de la mayonesa'.

Pero no tienes que dejar de lado esas malas macros. Para hacer que cualquiera de los platos sea más saludable, intente hacer su propia versión y cambie el yogur griego natural por la mayonesa.

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'Eso aumentará bastante la proteína y realmente minimizará la grasa', dice Goodson.

Sin embargo, todavía estás mejor con repollo, ya que es el vehículo perfecto para escabullirse en cosas buenas. “Puede triturar las verduras que desee (calabacín, zanahorias, brócoli) y agregar trozos de nuez picada o triturar un poco de aguacate para darle una grasa saludable”, explica Goodson, quien también sugiere inclinar la hamburguesa usando medio bollo y aderezo la empanada con la ensalada de repollo. 'De esa manera, tendrá una porción de vegetales ricos en proteínas con su hamburguesa en lugar de una pasta para untar menos nutritiva como mayonesa o ketchup '. Ahora todo lo que necesita hacer es mantenerse alejado de esos chips.



ENSALADA DE COL                     vs.                            ENSALADA DE PAPAS

170 Calorías 260 Calorías

16 g de carbohidratos 21 g de carbohidratos

1 g de proteína 3 g de proteína

12 g de grasa 18 g de grasa

Y el ganador es: ensalada de col

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