Nutrición

¿Qué es más saludable: Poke Bowl o Sushi Roll?

Mientras que el crudo en cubos pez Dish Poke ha sido un elemento básico en Hawái durante décadas, solo recientemente se ha infiltrado en el resto del país, a través de personalizable poke bowls . ¿Pero esta especialidad de moda es una mejor opción que un picante? atún ¿rodar?

Eso depende, según Monica Auslander Moreno, una R.D. con sede en Miami.Si obtiene pescado untado con salsa sobre un montón de arroz blanco, el tazón podría ser peor. En su lugar, opte por bases como la col rizada o quinoa y pida mitad verduras y mitad arroz.

Mientras tanto, un rollo de sushi a menudo se llena con arroz sin nutrientes. 'La quinua tiene las mismas calorías y carbohidratos, pero más proteínas, fibra, vitaminas y nutrientes', dice Moreno. La mayonesa picante del rollo también es un problema. 'La mayoría de los restaurantes de sushi no hacen mayonesa casera, por lo que probablemente contienen aceite de soya, un químico desagradable procesado'.

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Solicite su poke simple y agregue limón, wasabi o jengibre encurtido para darle sabor. Además, apile ingredientes saludables como mango fresco, aguacate, pepino, cebolla y edamame.

Al final, el tazón puede tener más calorías en comparación con el rollo, pero obtendrá un mejor perfil nutricional y menos carbohidratos vacíos.



Food Fight: Poke Bowl vs.Rollo de sushi de atún picante

Poke Bowl:

  • 570 calorías
  • 55 g de carbohidratos
  • 28 g de proteína
  • 24 g de grasa
  • 4g de fibra

Rollo de sushi:

  • 480 calorías
  • 62 g de carbohidratos
  • 22 g de proteína
  • 16 g de grasa
  • 1 g de fibra

El ganador: Poke Bowl

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